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Notícias Alimentário - Arte e Construção do Patrimônio Alimentar Brasileiro

25/03/15 - Alimentário - Arte e Construção do Patrimônio Alimentar Brasileiro

Resenha por Laura Ming

A comida é o foco de Alimentário, mostra em cartaz na Oca que explora a gastronomia como expressão cultural. Para isso, foram selecionadas obras sobre o tema e pratos de chefs como Alex Atala e Helena Rizzo, que resgatam ingredientes tradicionais em suas receitas. Registros históricos permeiam os trabalhos. A descoberta do Brasil, por exemplo, motivada pela … SAIBA MAIS!